Udine ist die Hauptstadt des Friaul mit seinen einladenden Plätzen, den Tiepolo-Meisterwerken und den traditionellen Gaststätten, wo man in Gesellschaft ein gutes Glas Wein trinken kann.
Die Reihe von alten, farbenfrohen, mit Säulengängen gesäumten Plätzen zwischen der Piazza Libertà, "der schönsten venezianischen Piazza auf dem Festland" und der Piazza Matteotti (oder Piazza delle Erbe) haben die Atmosphäre eines “offenen Wohnzimmers” – sie sind charakteristisch für das Wesen der Stadt.