A nos pétrins! C’est l’heure de la focaccia!

Roberto NOTARNICOLA

La focaccia d’Apulie reflète la simplicité et la tradition des maisons de cette région où les mères et grands-mères préparent les savoureux mets du passé, en surveillant le mélange de pâte et de levure fraîche qui “lève”. Maman, Mamm, Humm ! A l’origine de ce projet est le désir , non seulement de faire découvrir le souvenir et la version revisitée des arômes et des saveurs d’autrefois, mais aussi de défendre un mode de vie respectueux de l’environnement et des rythmes de la nature. Etes-vous prêts à vous engager dans la préparation d’une vraie focaccia d’Apulie, à apprendre l’art de la nourriture saine, à savourer les goûts et les arômes du “slow food”, et enfin à déguster une excellente focaccia en bonne compagnie? Vous repartirez chez vous avec non seulement la recette de la focaccia mais en ayant eu l’authentique expérience de la passion italienne pour une nourriture préparée avec amour et pour la convivialité!