Programma Scientifico / 4 Luglio / Workshop 16:00 - 17:30

  • Language: English, German, French, Italian
  • Target: General - Min: 10 - Max: 25
  • Venue: MAMM Ciclofocacceria
  • Code: WS1_X
  • NOTE: Per questo workshop è richiesto un contributo di 20 EURO.

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Impastiamo! E' tempo di focacce

Roberto NOTARNICOLA

La focaccia pugliese appartiene alla semplicità e alla tradizione delle case pugliesi dove nonne e mamme preparano le cose buone di un tempo scrutando la lenta crescita dell’impasto lavorato con il lievito madre. Mamma, madre, MAMM. È la radice dalla quale ha preso vita il progetto non solo di proporre i sapori e i profumi della memoria attualizzati e modernamente interpretati ma anche di affermare uno stile di vita rispettoso dell’ambiente e dei ritmi della natura. Siete pronti a immergervi nella preparazione di una vera focaccia pugliese, apprendere l’arte della cura attraverso il buon cibo, assaporare i profumi e i sapori intatti del tempo lento e alla fine gustare un’ottima focaccia in compagnia?Tornerete a casa non solo con la ricetta della focaccia, ma con l’esperienza autentica della passione italiana per il cibo fatto con amore e per la convivialità!

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Roberto NOTARNICOLA e il suo team

MAMM Ciclofocacceria, Udine