Impastiamo! E' tempo di focacce

Roberto NOTARNICOLA

La focaccia pugliese appartiene alla semplicità e alla tradizione delle case pugliesi dove nonne e mamme preparano le cose buone di un tempo scrutando la lenta crescita dell’impasto lavorato con il lievito madre. Mamma, madre, MAMM. È la radice dalla quale ha preso vita il progetto non solo di proporre i sapori e i profumi della memoria attualizzati e modernamente interpretati ma anche di affermare uno stile di vita rispettoso dell’ambiente e dei ritmi della natura. Siete pronti a immergervi nella preparazione di una vera focaccia pugliese, apprendere l’arte della cura attraverso il buon cibo, assaporare i profumi e i sapori intatti del tempo lento e alla fine gustare un’ottima focaccia in compagnia?Tornerete a casa non solo con la ricetta della focaccia, ma con l’esperienza autentica della passione italiana per il cibo fatto con amore e per la convivialità!